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两人跟随指示牌,不久便走到了大学的食堂。与他们想象中那些为了迎合旅游业而改变口味的食堂不同,这里呈现出的是一种淳朴和真实。学生们大多都是怀里抱着托盘,选取自己的食物,然后找个位置坐下。
食堂内有几个不同的供应台,每个都有它的特色。莫斯科大学的食堂与许多大学食堂有所不同,它更像是一个巨大的、开放式的厨房,供应台被各种食物摆满,从冷菜到热菜,再到甜品和饮料,一应俱全。
冷菜区:这里有各种新鲜的沙拉。有由甜椒、黄瓜、番茄和洋葱制成的传统俄罗斯沙拉,还有挂靠在冰箱上的粉红色鱼子酱。除此之外,还有许多腌制食品,如腌黄瓜、酸白菜和腌制蘑菇。
汤区:汤是俄罗斯餐饮中不可或缺的部分。首先映入眼帘的是那浓稠的红罗宋汤,那鲜亮的红色来自番茄,配上鲜牛肉、土豆、胡萝
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