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“三只野鸡,一只拿去跟干菌子一块炖了,这两只我来做成鼎鼎大名的泥包鸡,又名江南叫花鸡!”
赵老头掏出自己的瓶瓶罐罐,一通抹香料,抹盐巴,再包上两层荷叶,最后糊上黄泥,下坑烘烤。
“兔子就直接架起来烤,你们俩看着点,时不时要转一下,别烤焦了。”赵老头把处理好的兔子摊开叉在树枝上,架在火上慢慢烤着。
“才举媳妇,这些杂雀儿我都下足料了,你调些面糊,薄薄地裹一层,下油锅里炸,颜色焦黄就捞上来,可别炸黑咯!”赵老头有条不紊地把事情都分派好了,笑嘻嘻地背着手看大家忙活。
张娴儿拉着赵小花和张妍儿去自家的厨房炸雀儿,顺便炸盘芋头片,撒点盐巴,又香又脆。
“好了,我该回去了,你们留心火候,可别糟蹋了。”赵老头转悠了一圈,觉得都妥了,可以溜了。
张
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